黄精淮山炖鹌鹑
黄精淮山炖鹌鹑
原料:鹌鹑2只,黄精、淮山各8克,玉竹4克,蜜枣3个。
黄精淮山炖鹌鹑的做法
1.鹌鹑宰杀干净,去其头、爪、内脏,每只切成两边,飞水去其血污。
2.其他用料洗净,黄精、淮山浸透切成厚片。
3.将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖。
4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖9()分钟即可。
5.取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:滋阴补血。养肺健脾。适用于脾虚胃弱,肺阴不足。
特别提示:忌与铁器、成卤共用;脾虚胃弱、消化不良者不宜服用。
鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
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