柠檬红枣炖鲈鱼

柠檬红枣炖鲈鱼

原料：新鲜鲈鱼1条（约700g），红枣8颗，柠檬1个，老姜2片，葱2根，盐、香菜各少许

柠檬红枣炖鲈鱼的做法

1、鲈鱼清洗干净，去鳞，去鳃，去内脏，切成块。

2、红枣浸水泡软，去核；柠檬切片。

3、葱清洗干净，切段；香菜清洗干净，切末。

4．汤锅内倒入1500毫升水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入葱段及鲈鱼。

5、然后改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，加盐调味，放入香菜即可。

功效：止咳化痰，生津止渴。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]