家炖鲈鱼的做法

常常告诉孩子，父母给你一个家，不仅仅是提供你温饱，而是在你成长的道路上能一路支持你，引导你打开自己的人生道路，家还是一个港湾，是给你温暖和支持的地方。

一如这道家炖鲈鱼。家常的做法，却有着家的味道，那是包含着我对你无限的爱。

温暖的味道，是我父母从小就烧给我的家常菜，带着这份传统的味道，且让我也将这份温暖继续传递给你吧，孩子

家炖鲈鱼

材料：鲈鱼一只600克左右 五花肉、干香菇、黑木耳、金针菇各少许

辅料：香葱少许

调料：老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、盐

家炖鲈鱼的做法

1、事先将干香菇、干金针菇和干黑木耳泡发，五花肉切薄片

2、在鲈鱼身子2面以35度角度割几刀（大约要深至鱼肉过半快碰到鱼骨的位置），然后用料酒、盐腌制15分钟以上

3、将泡发的材料切细条，五花肉用蚝油腌制15分钟

4、所有的调料混合在碗里待用（为炖出的成品色泽深些，可以适当的多放点老抽）

5、将腌制好的五花肉塞入鱼身刀口处（不要每个刀口都放，可以隔一个刀口放一片)

6、接着摆上香菇、黑木耳和金针菇段

7、放上葱段，淋上调料

8、烧开水，放入鱼蒸8分钟左右，关火虚蒸几分钟

9、将原先蒸过的葱段去除，摆上葱丝，浇上热油即可

试试吧，非常的好吃