茯苓砂仁粥

茯苓砂仁粥

原料：粳米100克，茯苓5克，砂仁1个，清水适量。

茯苓砂仁粥的做法

1．将茯苓和砂仁揩去灰尘，研成细末，过细箩取细粉；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水待用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再烧开，打去浮沫，转中火煮至粥半熟时，加入茯苓粉和砂仁粉，续熬煮至米烂成稀粥，即可食用。

特点：粥味清香，细嫩润滑。

大厨提示：砂仁内核极苦，应去除后再研末。

健康提示：此粥对脾胃气滞、腹部胀痛、食欲不振、孕妇胎动不安及幼儿大便溏泻、夜哭不止等症有一定的辅助效果。实热感冒者，不要食用。

小菜搭配推荐：麻辣卷心菜。推荐理由：中医认为卷心菜性甘平，无毒，有利五脏，调六腑，清热止痛等功效。配以温中散寒、止痛的花椒和辣椒调味成菜，可健脾暖胃，散寒止痛，增进食欲。

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煲汤网小提示

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