鲜蘑鸭架汤
鲜蘑鸭架汤
材料：鸭架1个，蘑菇100克，高汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、鸡精、辣椒油、芝麻、盐各适量。
鲜蘑鸭架汤的做法
1、将蘑菇洗净，去蒂，切为两半；鸭架切成大块；将鸭架、蘑菇一起放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉和鸡精搅匀，腌渍入味备用。
2、锅里倒入高汤，加入葱段、姜片，大火烧开后拣出葱姜，将汤倒入装有鸭架的盆中盖上盖子。
3、将汤盆上屉蒸2个小时，取出后，淋上辣椒油，撒上芝麻即可。
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