鲜蘑蚕豆的做法

鲜蘑蚕豆

原料：鲜蘑菇150克，嫩蚕豆瓣150克，精盐、味精、姜末、湿淀粉、素油、鲜汤各适量。

鲜蘑蚕豆的做法

1.将鲜蘑菇去杂，洗净后放入沸水中焯一下，捞出浸入凉水中，然后取出切成薄片。

2．炒锅中放入素油烧热，将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤，继续烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡即成。

特点：蚕豆与含锌丰富的蘑菇合用，有利小儿补锌。

健康饮食网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。