黄精核桃煲鹿尾
黄精核桃煲鹿尾
原料：鹿尾500克，鸡肉250克，黄精15克，核桃肉10个，淮山25克，桂圆肉15克。
黄精核桃煲鹿尾的做法
1．鹿尾刮洗干净，亦可用滚水烫后刮去残毛；鸡肉洗净。
2．鹿尾、鸡肉分别斩成中块，飞水后待用。
3．黄精、核桃肉、淮山、桂圆肉分别淘洗干净。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，置于炉上。
5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进内煲之。
6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效：培元固体，强肾益精。
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