莲肉糕的做法

菜系及功能:保健食谱 补血食谱

莲肉糕原料：莲子250克，糯米500克，白糖适量。

莲肉糕的做法

(1)将莲子用水泡发去心，置锅中，加水适量，煮至熟烂后捞出，用洁净纱布包住，揉至烂。

(2)将糯米淘净置盆中，加入莲肉泥，拌匀，再加水适量，上笼蒸熟，待冷后用洁净屉布压平，切块，上盘后撒一层白糖即可。

功效：健脾益气，适用于脾气亏虚型贫血。