蒜香鸡翅的做法

蒜香鸡翅是我爱吃的，我喜欢鸡翅的鲜嫩和特有的蒜香，而且做起来极简单。看看下面这张图是不是很诱人呢。

蒜香鸡翅

原料：鸡翅中8个

调料：大蒜、盐、米酒、姜末、生抽、胡椒粉

炸鸡蘸料：淀粉、鸡蛋、面包糠

蒜香鸡翅的做法

1、鸡翅中洗净控干水分后在鸡翅背面划上两刀便于入味；

2、大蒜切末、姜切末后与其他调料一起放入鸡翅中用手反复按摩（大蒜要多些这样蒜味才浓）腌制2小时以上；

3、准备蛋液、淀粉、面包糠

4、锅中倒油，油温4成热时将鸡翅取出清理干净表明面的蒜末后分别沾淀粉、蛋液、面包糠后放入油中中小火炸到两面金黄酥脆即可。

美食小提示

1、大蒜要多放这样蒜香味才浓；

2、调料中生抽要少放或者不放，以免颜色过重不好看；

3、炸之前将表面的蒜末清理干净，否则蒜末在炸的时候会糊影响口感。

4、中小火炸鸡翅，油温也不能过高，以免表面酥脆里面不熟；

健康饮食网小提示

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