河蟹炖南瓜
河蟹炖南瓜
材料：河蟹300克，南瓜300克，盐5克，味精5克，葱、姜段各5克，猪油30克，鲜汤1500克。
河蟹炖南瓜的做法
1、将河蟹放入清水中浸泡一天一夜，使其吐净沫及泥沙，洗净。南瓜去皮，切1厘米厚、6厘米宽的大片。
2、炒锅坐旺火上，加猪油烧热，下葱、姜炝锅，待爆出香味，加鲜汤，下南瓜炖10分钟，再下河蟹炖15分钟，加盐、味精调口，即可。
煲汤网特别提示：蟹鲜瓜烂，滋味可口。
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