芙蓉豆腐汤

寒冷的冬天怎么能少一碗热腾腾的汤呢?小编是一个比较喜欢烹饪,且喜欢喝汤的人,今天给大家介绍一道芙蓉豆腐汤。想试着做一下的朋友可以往下看看。

芙蓉豆腐汤

原料：豆腐2块，鸡蛋5个，鲜奶半杯，青豆2汤匙，金华火腿2片，粟粉适量，白砂糖、盐、烧酒、胡椒粉各少许。

芙蓉豆腐汤的做法

1、粟粉用清水调开成献浆。

2、鸡蛋去壳，去蛋黄，取蛋白。

3、豆腐用清水漂洗干净，削碎，沥干水。

4、青豆用温水泡软，洗干净。

5、金华火腿用清水冲洗干净，切成丝状。

6、将鸡蛋白、豆腐、鲜奶、白砂糖、盐和清水适量拌匀，然后放入蒸格上，隔水蒸约25分钟，再用大汤匙捞起，翻成芙蓉瓣状。

7、将青豆和火腿放入煲内，加入适量清水和烧酒，盐、白砂糖、胡椒粉各少许，煮滚，缓缓加入粟粉献浆拌匀，再将汤料倒入豆腐蛋中混和，即可饮用。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会