花蟹冬瓜汤
最易上手的补钙海鲜汤----花蟹冬瓜汤
人间十月天,菊香蟹肥,是一年中品尝螃蟹的最好时光。
螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,因分布的地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。
不要小看这六等海蟹哦,挑好煮好的话,吃起来肉紧味鲜,让人欲罢不能啊。
花蟹冬瓜汤
材料:花蟹3只、冬瓜1斤、排骨6块、姜片、盐,烹调时间20分钟上下。
花蟹冬瓜汤的做法
1、花蟹清洗对半切,冬瓜切成薄片备用。
2、将排骨加入清水煮。
3、待汤多沸几次后,去掉浮在上面的沫。
4、加入花蟹、姜片滚沸。
5、加入冬瓜片,煮至冬瓜片成透明。
6、最后加入些许盐,起锅即食。