鹌鹑淮山汤
鹌鹑淮山汤
原料：鹌鹑500克，淮山片100克，高汤700克，料酒10克，精盐2克。
鹌鹑淮山汤的做法
1．鹌鹑去毛，取出内脏，放入锅中，加入料酒、精盐煮熟，捞出后剁去头、尾、爪，放在汤碗中间。
2．淮山片用小火清炖，熟后捞出，放在鹌鹑四周。
3．高汤加热倒入汤碗中即可。
特点：肉鲜汤清，营养丰富。
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
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