雨花石蜜豆汤圆
滑润诱人--雨花石蜜豆汤圆
元宵节快到了,意味着年要过完了。
本来店里还是很忙的,但是想着不管怎样,这个节鸟儿也应该有所表示,给大家来道个福,
所以今天就做了这么一道非常有心意的雨花石蜜豆汤圆给大家品尝,祝大家生活甜美多彩,顺顺滑滑哟!
雨花石蜜豆汤圆
原料:三象糯米粉300克(分为4份50克和1份100克)、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右(分为4份50ML和1份100ML)。
雨花石蜜豆汤圆的做法
1.量杯入50ML水,滴几滴香芋色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。
2.搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。
3.果珍入50ML水中化开,慢慢倒入有50克糯米粉的碗中,并用筷子搅拌混合。
4.搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。
5.量杯入50ML水,滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。
6.搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。
7.可可粉和50克糯米粉混合,慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。
8.搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。
9.最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团,并将白色粉团平均分为2份,一共是6份粉团。
10.取橙、绿、白3份份团,放在案板上揉搓成细长条,并排放一起。
11.用手多拧几下成麻花状后再揉成长条,用刀分割成20克左右一段。
12.将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。
13.团成圆球状待用。
14.另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团,然后掰开十几份再揉在一起,放在案板上揉搓成细长条。
15.用刀分割成20克左右一段。