茶树菇排骨汤

真的很喜欢这期的话题，家传手艺这四个字令鱼想起了很多关于小时候的事情.....小时候的鱼最喜欢粘着爸爸了，因为爸爸经常出差，平时在家时就算鱼做错了事情，爸爸也不会轻易批评鱼，所以那时候的鱼觉得爸爸是全世界最好的人。

小时候的鱼最渴望的事情就是生病，因为生病爸爸就会回来，会给鱼做上好吃的，还会煮上好喝的汤。

鱼喜欢喝爸爸煮的汤，那时候还没煤汽炉之类的，烧的都是柴火或煤球，但那时候的煤球也不容易买，不过，没关系，妈妈总会想到方法解决，每次要煮汤的时候，妈妈总会提前一条圆圆的木柱插在炉子的中间，再用木屑围着木柱的塞的满满的，爸爸会把准备好的材料放进瓦锅中，妈妈就坐在一旁用大葵扇轻轻地扇呀扇，好喜欢那感觉......

偶尔会跟家里的土匪分享一下鱼成长时趣事，家里的土匪总会用很羡慕的眼光望着鱼....

给土匪们煲了茶树菇排骨汤，很浓郁的味道，香喷喷，煲的时候，满屋子都是浓浓的茶树菇味道，很香.....

茶树菇排骨汤

材料：排骨500克，茶树菇50克，板栗80克，蜜枣2颗，姜1小块。

茶树菇排骨汤的做法

1、把材料准备好。

2、锅中煮开适量水，把洗干净后切成块的排骨放进锅中，焯10分钟。

3、取出，用清水冲干净浮沫。

4、板栗用水泡洗一下。

5、茶树菇提前用温水泡开。

6、去掉根部的泥块，切成小段。

7、汤锅中注入适量清水，加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。

8、大火煮开，转中火煮1小时后加入茶树菇。

9、转大火，煮开，再转回中大火煮30分钟即可。

喝的时候再按个人口味调入适量盐。

非常地鲜、香.....

还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。

特别提示

1、煲汤的水要一次性放够，千万不要中间再添水。

2、凉水放材料，因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中，并且会保持汤色的清澈。

煲汤网小提示

排骨汤和醋能一起吃吗: 排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。