灵芝丹参鲍鱼汤

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

灵芝丹参鲍鱼汤

主料：灵芝15克，丹参15克，红枣10枚，鲜鲍鱼500克。

辅料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐各适量。

做法

1、灵芝润透，切成片状。

2、丹参加水2500毫升，煎至1000毫升，去渣取汁。

3、红枣清洗干净，去核。

4、鲍鱼去壳，清洗干净，在鲍鱼肉的表面切刀花。

5、将药汁、灵芝、红枣、鲍鱼、生姜、葱、料酒一同放入炖盅，加水适量，隔水炖2小时。

6、再加胡椒粉、盐调味即可。

选购技巧

1、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者。

2、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

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