薏苡仁藕骨汤

薏苡仁藕骨汤

用料：薏苡仁30克，鲜藕300克，猪棒骨500克，荸荠200克，葱6克，料酒10克，姜、精盐各3克，味精2克，胡椒粉1克。

薏苡仁藕骨汤的做法

1．薏苡仁洗净，去杂质，淘净泥沙；荸荠洗净，去皮，一切两半；鲜藕去皮，切成块；姜拍松，葱切段。

2．猪腿骨打碎，入沸水锅中汆去血水。

3．将猪腿骨、薏苡仁、荸荠、鲜藕、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上烧沸，撇净浮沫，再用文火炖2小时，加入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。

功效：清热，利湿，消肿。