酸甜藕的做法
节后调节胃口的小清新口味素菜
放完七天的大假了,大家都吃饱睡足了吧,咱就吃的很饱,喝的很足,节后肥三斤了!唉,大鱼大肉的吃了几顿,哈哈,真的是见到海鲜,鸡肉都不想吃了,因为吃多了,腻了呢,所以,咱最后一两天,调节一下肠胃,咱少吃点油腻的,吃上一点开胃的小素菜吧,今天,做了一款超级简单,真是简单到不简单的菜菜,基本所有的家庭主妇都能随手做也的小菜,但在大鱼大肉后,来上这么一口,真的很解腻哈!
酸甜藕
材料:藕一节。
调料:番茄酱4大勺,糖1大勺,盐1/4小勺,淀粉3/2小勺,水4大勺。(注:大勺是平时吃粥用的瓷勺,小勺是5克的小勺)
酸甜藕的做法
1、藕去皮切薄片备用。
2、拿一碗,将调料全部放进去搅拌均匀成酱汁。
3、锅内放入适量的油,烧热后放进藕片爆炒至藕片变色成熟。
4、将调好的酱汁倒进锅内,烧热收浓汁,翻炒至藕片均匀裹上酸甜汁即可。
美食小贴士
1、酸甜酱的配比有好多种,这是我家习惯的味道,但由于番茄酱不同牌子的酸甜度不一样,所以配方只供大家参考,最好的办法是小放入酱汁后调小火,自己试一下自己的口味对不对,不对的可以再适量调整。
2、我发现有的番薯酱本身比较咸,这个盐的量你们要试过放不放哈。
健康饮食网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效