冰杞梨羹
冰杞梨羹
材料：梨300克，枸杞子20克，冰糖100克，湿淀粉25克。
冰杞梨羹的做法
1．梨削去外皮，切成两半，挖去果核，切成0.8厘米见方的丁。枸杞子漂洗干净。
2．锅内加入清水700克烧开，下入梨丁、枸杞子煮透。
3．放入冰糖烧开，调至冰糖溶化，将湿淀粉调匀勾芡，调成糊状，出锅装入容器内即成。
特点：软滑柔嫩，甘甜适口，营养味美。
煲汤网特别提示：枸杞子不能用热水洗。
食材功效：梨味甘、微酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、多种无机盐、维生素等，具有清热生津，止咳化痰，清心润肺等功能。枸杞子味甘，性平，含糖类、甜菜碱、无机盐、维生素等，具有滋肾补精，养肝明目，抗病强身等功能。常食此羹对肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩、神疲乏力、肺燥咳嗽、干咳少痰、热病伤津、视力减退、遗精等症均有食疗作用。
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煲汤网小提示
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