蚝油牛肉汤

蚝油牛肉汤

原料:牛肉250克,土豆100克.蚝油25克,鸡蛋1个,鸡汤1000克,植物油500克,水淀粉25克,精盐4克,葱花3克,料酒3克,白糖少许。

蚝油牛肉汤的做法

1.牛肉除去筋,切成小角块,放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;土豆洗净,去皮,切成小角块。

2.锅中放植物油,烧四成热,放入牛肉块炸熟,捞出沥净油。

3.炒锅放在火上,倒入25克植物油烧热,放入土豆略炒片刻,倒入鸡汤,放入牛肉,待煮熟烂后,加入精盐,撒上葱花,盛入汤碗即可。

蚝油牛肉汤

特点:味道鲜美,营养丰富。

如何分辨牛肉

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煲汤网小提示

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