虫草花浸乳鸽

3．大火煲至水重新煮开，撇干净血沫，开最小的火煮10分钟，关火后不开盖，继续浸10分钟。

4．放盐调味即可。

捞起虫草花和乳鸽沥干水分，爆香姜丝，放进乳鸽和虫草花煎一会，淋入生抽，加一点点白糖，翻炒均匀，淋2勺乳鸽汤，盖盖小火焖5分钟，即可装碟。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]