豆芽蛤蜊汤
豆芽蛤蜊汤
材料：黄豆芽250克，蛤蜊50克，红甜椒、葱、蒜各适量。
调料：盐、料酒、香油各适量。
豆芽蛤蜊汤的做法
1、黄豆芽洗净；蛤蜊吐沙后洗净；红甜椒洗净，去蒂及籽，切条；葱洗净，切段；蒜去皮，切末，备用。
2、将洗好的蛤蜊放入锅中煮至开壳，倒入料酒翻炒，然后关火，捞出蛤蜊，保留汤汁。
3、放入黄豆芽，煮至黄豆芽的头部薄膜脱落；再放入红甜椒条、葱段和蒜末，煮沸后放入蛤蜊略煮；最后调入盐，淋上香油即可。
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煲汤网小提示
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