板栗桂花粥

板栗桂花粥

原料：糯米100克，板栗8个，桂花卤少许，白糖10克，清水适量。

板栗桂花粥的做法

1．将板栗放在开水锅中煮熟捞起，去壳，切成碎末；糯米洗净沥水，待用。

2．将净沙锅放在火上，加入清水、糯米烧开，再加入板栗末，以小火煮成稀粥，调入白糖和桂花卤，即可食用。

特点：色泽黄白，香糯微甜。

大厨提示：桂花卤不宜久煮，应最后加入。否则，会影响功效。

健康提示：桂花卤是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，色美味香甜。其性味甘、温，含有较多的芳香物质。与糯米配合煮粥，具有生津、化痰、暖胃、止痛之功效，适应于风火牙痛、胃寒疼痛、风湿痛等症的辅助治疗。

小菜搭配推荐：炒香菇。推荐理由：香菇味甘性平，可益气补虚，益胃健脾，降胆固醇，降压降脂。经过炒制后搭配板栗桂花粥一起食用，是冬季滋补佳品。常食对冬季易发的高血压、心脏病等有预防和辅助食疗作用。

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