阿胶枣羹
阿胶枣羹
材料：红枣200克，阿胶15克，熟地片10克，红糖100克，湿淀粉25克。
阿胶枣羹的做法
1．红枣洗净，挖去枣核，切成两半。
2．锅内加入清水700克，下入熟地片煎煮15分钟，拣去熟地片不用，下入红枣继续煮至枣块软烂。
3．放入阿胶，红糖调至溶化，用调好的湿淀粉勾芡烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色泽红亮，羹汁稠滑，营养滋补。
煲汤网特别提示：熟地片要用小火慢煮，使药效充分渗于汤中。
食材功效：红枣味甘，性温，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素、有机酸等，有宁心安神，益智健脑，益气生津等功能。阿胶味甘，性平，含胶原蛋白、赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、无机盐等，有滋阴润燥，补血止血，补肺益气，固肾强体等功能。熟地片味甘，性微温，含地黄素、糖类、甘露醇、生物碱、脂肪酸、维生素、无机盐等，具有滋阴补血，益精填髓，利尿强心等功效。经常食用此羹对血虚萎黄、肺虚咳嗽、多种出血症、眩晕、心悸、失眠、肾虚、遗精、崩漏、月经不调、潮热盗汗等症患者均有食疗作用。
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉， ...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效