车前草猪肚汤
车前草猪肚汤
原料：鲜车前草150克、薏苡仁30克、赤小豆30克、猪肚2只、猪瘦肉250克、蜜枣3颗、南北杏10克、盐5克，花生油、生粉各适量。
车前草猪肚汤的做法
1．猪肚翻转。用花生油、生粉反复搓擦，以去除黏液和异味，洗净，飞水后，取出切块；
2．鲜车前草洗净；薏苡仁、赤小豆、蜜枣洗净；
3．将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。
特点：本汤寒凉，而且薏苡仁有滑胎作用，脾胃虚寒、肾虚尿频者及孕妇慎用。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。