鸡丝汆蛎黄

鸡丝汆蛎黄

原料：熟鸡丝60克，鲜蛎肉250克，鸡汤500克，味精2克，绍酒12克，精盐2克，葱段12克，姜片10克，熟猪油15克。

鸡丝汆蛎黄的做法

1．鲜蛎肉洗净，沥干水。

2．姜、葱洗净。净锅置中旺火上，下熟猪油，烧至六成热，姜、葱入锅炸一下，掺鸡汤烧开，捞出姜、葱，放入鲜蛎肉、绍酒、鸡丝烧开，加味精、精盐即成。

功效：滋阴养血，止渴。适用于热病伤津，烦热失眠，妇女血亏等症。