奶汤草菇鸭

奶汤草菇鸭

原料：鸭肉300克、草菇200克、葱2根、姜1块、料酒5毫升、盐3克、胡椒粉3克、鸡精3克、炼乳8克。

奶汤草菇鸭的做法

1．将鸭肉洗；争后剁成小块，草菇洗净，葱切段，姜切片备用；

2．锅中水煮沸后，下入鸭块过水氽烫后，捞起沥干水分；锅中烧水。下入鸭块、草菇、姜片煮熟后，加入炼乳和其他调味料均匀后。撒入葱段即可。鸭块煮的时间要长，才会熟嫩。

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

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