萝卜鱼头汤

白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

萝卜鱼头汤

主料：鱼头400克，白萝卜400克，春笋200克。

辅料：蒜、生姜、盐、食用油各适量。

萝卜鱼头汤的做法

1、鱼头清洗干净斩大块沥干。

2、白萝卜、春笋切成片状。

3、蒜切段。

4、锅内放生姜片和适量油，加水煮沸后放鱼头煮沸。

5、用勺撇去浮沫，用中火熬30分钟，至汤色变白，下蒜段、萝卜片、春笋片。

6、继续煮20分钟。

7、最后放盐调味即可。

选购技巧

1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

说到白萝卜补钙的功效,您一定要问了:很多蔬菜的钙含量都比白萝卜高,如菠菜每100克里含有55毫克的钙,那吃白萝卜补钙有什么独到的好处呢?萝卜不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃吗: 常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用