粟米螺头炖冬瓜

粟米螺头炖冬瓜

原料：新鲜粟米1棵、急冻螺头300克、瘦肉300克、冬瓜500克、姜2片、盐5克。

粟米螺头炖冬瓜的做法

粟米去衣，洗干净，切大段：螺头用盐洗干净，放入开水内煮3分钟盛起冲干j争：冬瓜去瓤，连皮切大块，瘦肉冼j争切块：烧开适量水，放入螺头、瘦肉、姜片煮10分钟，改慢火煲2小时，放入粟米、冬瓜：再煲1小时，下盐调味即可。

特点：天气干燥，口苦唇焦时，进食这个汤最适宜。

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