生鱼葛菜汤的做法

菜系及功效：粤菜菜谱

生鱼葛菜汤

主料：塘葛菜500克，生鱼1条。

辅料：荸荠10个，陈皮适量，盐少许。

生鱼葛菜汤的做法

1.先将生鱼去鳞、鱼鳃洗净，放入油锅煎至微黄色，辟腥味。塘葛菜、荸荠和陈皮洗净。荸荠去蒂、去皮。

2．然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚，随后放入材料，改用中火煲2小时，加少许盐调味，即成。

功效：清热解毒、祛湿利尿，除痰热、防治骨痛，避免生疮、湿疹和暗疮。

应用：湿热，常肚痛、大便不畅、皮肤出湿疹、疹肿和暗疮，痰热盛、骨节疼痛。

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