(图文)芙蓉鲜蔬汤
炎炎夏日,汗水带走了人体内太多的养份,用海带、菠菜、蘑菇、胡萝卜、猪油、鸡蛋,组合一碗时尚科学的鲜菜汤,用营养和美味来浇灌人体生理机能,为五脏六腑充电补养,为恢复体能打下良好基础。今天和大家分享的,是一碗聚营养和美味融入一体的芙蓉鲜蔬汤。
芙蓉鲜蔬汤
用料:菠菜2棵,蘑菇2个,胡萝卜半根,海带结了个,鸡蛋1个,猪油半勺,胡椒粉半小勺,盐适量。
芙蓉鲜蔬汤的做法
1、将全部蔬菜清洗干凈,海带结用清水浸泡发开,汤锅内放入一碗清水,小烧开后,把清洗后的菠菜放入到汤锅中,用筷子按住焯水几秒钟,之后,关火把煮过的菠菜捞出。
2、把浸泡发开的海带结解开洗去中间的泥沙,用刀切成碎片,胡萝卜切成碎丁,蘑菇切薄片,全部装入一个盘中,把焯过水的菠菜切一厘米长即可,装入小碗中备用,把鸡蛋打入一个小碗中,调匀。
3、小汤锅中放入一大碗水,水烧开后,将切好的海带蘑菇和胡萝卜丁,全部一起倒入锅中,煮至水开后,放入勺中的猪油,让其再继续沸煮3分钟,将菠菜倒入,汤汁再次煮沸后,把调好的蛋液倒入汤中,汤汁再次煮沸后关火。
4、把胡椒粉和盐,放入大汤碗的底部,抬起汤锅,将煮好的汤菜全部一起倒入大汤碗中,一碗美食,陶醉老少。
芙蓉鲜蔬汤特点:好吃好看,生津补液。
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