枣栗子露
枣栗子露
主料：红枣150克，去壳栗子300克。
辅料：松子3汤匙，冰糖适量，生粉适量。
枣栗子露的做法
1．先将红枣洗净，去核，放入煲中加入适量清水，与冰糖共熬成红枣糖水，然后隔去部分红枣。
2．然后再将栗子用滚水略煮以剥去皮壳，洗净后再加入少许清水煮，再将煮烩之栗子放入搅拌机中，加入适量清水搅碎成栗子浆。
3．将栗子浆加入煮成的红枣糖水中，用慢火煮匀，至滚起时，用适量生粉水埋成露状，上碗时撒上少许松子即成。
栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]
煲汤网小提示
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