山药枸杞煲苦瓜
中医认为，枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、明目的功效，还可降血压、降血糖、降血脂，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，常食可强身健体。枸杞中含有的枸杞多糖具有很好的降低血糖的作用。经实验证实，枸杞多糖对正常及糖尿病模型动物均有明显的降血糖作用，可有效改善糖耐量。《本草纲目》认为，枸杞子有滋补肝肾、明目、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效，久服有延年益寿、延缓衰老之效果，“治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精”。
山药枸杞煲苦瓜
材料：苦瓜2根，山药、枸杞各20克，猪瘦肉50克
调味料：花生油、葱姜末、鸡汤、盐、白胡椒粉各适量
山药枸杞煲苦瓜的做法
1．将猪肉洗净，切成片。苦瓜去瓤，切片。山药去皮，切片。
2．起油锅，烧至温热，下入葱姜末、肉片炒出香味，加入适量鸡汤，再放入山药片、枸杞以及适量的盐、白胡椒粉，用大火煮开，改用中火煮10分钟，放入苦瓜片稍煮即成。
苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]
煲汤网小提示
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