豆腐苦瓜汤
豆腐苦瓜汤
调料：植物油、葱花、盐、酱油各适量。
豆腐苦瓜汤的做法
1．苦瓜去籽、切片：豆腐切片。
2．烧锅下植物油，待油热时，放入苦瓜煸炒，加盐、酱油、葱花，加清水，放入豆腐。
3．小火烧汤约15分钟，至汤入味即可。
此汤功效：本品具有降低血糖、祛暑清热、生津润燥、清热解毒、和脾胃的功效，适宜糖尿病患者经常饮用，也适合夏季作清凉解毒之用。
营养提示：豆腐高蛋白、低脂肪，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功用，豆腐柔软的特点非常适宜老年人食用；现代研究发现，苦瓜有胰岛素样物质，糖尿病患者常吃些苦瓜有益，同时苦瓜富含膳食纤维，能加速胆固醇的代谢，降低餐后血糖的增幅，改善大肠功能。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会