菠菜腐汤
菠菜腐汤
原料：豆腐500克，菠菜100克，葱花、生姜丝、植物油、鲜汤和精盐各适量。
菠菜腐汤的做法
1．将菠菜洗净，豆腐切成块，分别放入沸水锅内焯透，捞出沥水。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花和生姜丝炸香，下入豆腐块略炒一下，加入鲜汤煮沸，撒入菠菜和精盐，出锅盛入汤碗内即成。
特点：红绿相问，美味可口，宽中益气，止渴润燥，养血美容。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。