冬瓜鸭汤
冬瓜鸭汤
原料：鸭子1只(约250克)，冬瓜500克，芡实50克，米仁30克。
冬瓜鸭汤的做法
鸭去毛、内脏及头、脚后洗净，冬瓜连皮500克，切小块洗净。芡实、米仁放入鸭腔内。上述各物放入沙锅加水适量和调料。大火烧开，用文火焖至酥烂，加味精即可服用，分数天服食。
功效：滋阴养胃，清热化湿。
适用：湿重于热型急性肝炎。
营养成分：鸭100克含蛋白质16克，脂肪7克，钙11毫克，磷145毫克，铁4.1毫克及少量维生素等。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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