银耳芙蓉羹
银耳芙蓉羹
原料：水发银耳100克，鸡蛋清2只量，鲩鱼腩50克，料酒1汤匙，姜粒适量，清水800克。
银耳芙蓉羹的做法
1．银耳浸透、洗净、去蒂、切丝；鸡蛋清打散。
2．鱼脯用料酒、精盐涂匀，蒸熟去骨，将鱼肉搓烂成茸。
3．烧锅下油，爆香姜粒，溅入料酒，投入银耳炒透；加入鱼茸、清水滚熟，用蛋清加湿生粉推芡，调入睬料，推匀即成。
功效：养阴润肺，益气补血。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养