牛奶莓香梨羹
牛奶莓香梨羹
材料：梨、牛奶各200克，鲜草莓、白糖各100克，湿淀粉25克。
牛奶莓香梨羹的做法
1．梨削去外皮，切成两半，挖去果核，切成1厘米见方的丁。鲜草莓用淡盐水洗净，切成与梨相同的丁。
2．锅内放入清水500克，加入牛奶烧开，下入梨丁煮熟。
3．下入鲜草莓、白糖调匀烧开，用湿淀粉勾芡，出锅装入碗内即成。
特点：汤汁奶白，果香浓郁，甜香微酸。
煲汤网特别提示：原料丁要均匀一致。草莓不能下锅太早，以免影响口感及色泽。
食材功效：梨味甘、微酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等，具有清热生津，止咳化痰，清心润肺等功能。草莓味甘、酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、多种无机盐、维生素等，具有健脾和胃，润肺生津，补血益气，凉血解毒等功能。牛奶味甘，性平，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、多种氨基酸等，具有滋养补虚，养胃益肺，生津润燥等功能。此羹对热病伤津、痰热咳嗽、干咳少痰、头晕乏力、气血不足、神疲乏力、贫血、骨质疏松、皮肤粗糙等症均有食疗作用。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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