党参麦冬炖瘦肉

党参麦冬炖瘦肉

适用人群：适用于气阴两虚型冠心病，症见心悸、气短、胸闷、心前区痛、头晕、耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软。

用法宜忌：有痰湿证的患者不宜用。

材料：党参20克、麦冬15克、五味子6克、猪瘦肉150克、冬菇30克、姜片5克、葱段10克、盐3克、料酒10毫升。

党参麦冬炖瘦肉的做法

1．将党参洗净，润透切段；麦冬洗净轧扁；五味子洗净；冬菇洗净，一切两半。

2．猪肉洗净，切成1厘米见方的块。

3．再把猪肉放入炖锅，加入冬菇、姜片、葱段、料酒、盐、五味子、党参、麦冬，注入1000毫升清水。

4．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即可。

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