萝卜汤

很多家庭都喜欢吃白萝卜,下面我们就来介绍一种用白萝卜做出的美味佳肴吧!

萝卜汤

原料：白萝卜60克、香菜少许、高汤少许、盐少许

萝卜汤的做法

1、白萝卜清洗干净，去皮，切丁。

2、将水、高汤、白萝卜丁放入锅中，开中火。

3、待水滚后以盐调味。

4、然后放入少许香菜即可食用。

选购技巧

1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

3、萝卜是属于十字花科的根菜类植物，可预防癌症。选购时，以用手指轻弹有坚实的回声，且握在手中有重量感的为佳。