核桃杏仁瘦肉汤
养生格言云:“齿宜常叩,津宜常咽。”常吃干果会使牙齿得到锻炼,可起“齿宜常叩”之功。咀嚼干果时,会促进唾液分泌,又收“津宜常咽”之效。再加上对干果中营养物质的摄取,会使人体获得补益。
核桃杏仁瘦肉汤
材料:猪里脊肉100克,核桃仁50克,杏仁15克,红枣10颗,葡萄干10克,盐适量。
核桃杏仁瘦肉汤的做法
1.将所有材料洗净,红枣泡软后去核,猪里脊肉切厚片,用水氽烫后洗净浮沫。
2.砂锅置火上,倒入适量清水,把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中,用小火至锅内水滚沸。
3.把肉片放入锅中,继续用小火煮15分钟,加葡萄干煮至滚沸,加盐调味即可。
煲汤功效:干果类食品有补脑健脑的作用,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰弱进程,提高思维能力。
特别提示:剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]
煲汤网小提示
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