酸菜田鸡的做法

酸菜田鸡

材料：田鸡，酸菜，姜蒜，指天椒，郫县豆瓣酱，生抽，盐，料酒，生粉，鸡粉

酸菜田鸡的做法

1.田鸡洗净斩件，调入盐、生抽、料酒、生粉腌二十分钟。

2.酸菜切碎。

3.切好姜蒜、指天椒。

4.油锅烧热，爆香姜蒜和指天椒。

5.加适量豆瓣酱略炒。

6.倒入腌好的田鸡爆炒。

7.炒到田鸡变色肉熟，起锅留油。

8.倒入酸菜翻炒。

9.酸菜炒香后倒入适量水。

10.水滚后倒入田鸡，煮约三分钟调入鸡粉即可。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功