松子炖豆腐

松子炖豆腐

原料：豆腐250克，熟火腿25克，熟松子仁30克，花生油40克，酱油15克，盐2克，糖50克，味精1克，鲜汤适量。

松子炖豆腐的做法

1、将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块，放入开水锅中煮开，煮至豆腐块浮出水面时，捞出控去水分；熟火腿切成碎末；松子仁研碎成末。

2、锅架火上，放油烧至四五成热时放入白糖(20克)，炒制糖色，当糖呈微红色时，即可下入酱油、鲜汤、盐、糖、松仁末、火腿末和豆腐块，烧开后滚上两滚，改用小火炖约10多分钟，见汤汁半干，加入味精搅匀，即可出锅食用。

煲汤网特别提示：软嫩甜咸，松子香浓。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会