归贞鸡汤

归贞鸡汤

原料：山鸡肉500克，当归和熟地各30克，女贞子25克，香油、胡椒粉、鸡汤、生姜、料酒、精盐和味精各适量。

归贞鸡汤的做法：

1．将山鸡肉洗净，放入沸水锅中稍汆片刻，捞出洗净切成块；当归、熟地和女贞子分别去杂质洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。

2．锅置旺火上，放入鸡汤、山鸡肉、纱布袋、生姜、精盐和料洒烧沸，改用小火炖至肉熟烂，拣去纱布袋和生姜片，撒入味精和胡椒粉，淋入香油，盛入汤盆中即成。

特点：味道鲜美，肉香可口，滋养气血，强筋健骨，调经活血。

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。