羊排鲫鱼煲
羊排鲫鱼煲
材料：羊排150克，鲫鱼1尾
调味料：色拉油、盐、葱段、姜片、香菜、香油、醋各适量
羊排鲫鱼煲的做法
1．将羊排洗净，剁块；鲫鱼治净，在两侧切上花刀备用。
2．炒锅置火上，倒入水，放入羊排，汆去血色，捞起冲净备用。
3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，葱段、姜片炝香，放入羊排煸炒片刻，倒入水，调入盐、醋，放入鲫鱼，小火煲20分钟，淋入香油，撒香菜即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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