黄豆芽排骨豆腐汤

黄豆芽排骨豆腐汤

口味:鲜辣味

操作时间:50分钟

原料:小排骨300克,嫩豆腐1盒,黄豆芽150克,葱段、姜、盐、胡椒粉、高汤各适量。

黄豆芽排骨豆腐汤

黄豆芽排骨豆腐汤的做法

1、将黄豆芽择洗净,葱切段,姜切片。

2、将豆腐切成小方块。

黄豆芽排骨豆腐汤

3、将小排骨洗净,切块。

4、将排骨块放入开水锅中焯烫片刻,捞出沥干。

黄豆芽排骨豆腐汤黄豆芽排骨豆腐汤

5、锅中倒入适量高汤煮开。

6、放入小排骨块、黄豆芽、姜片,煮开。

黄豆芽排骨豆腐汤

7、转小火煮30分钟。

8、加入豆腐块煮10分钟。

黄豆芽排骨豆腐汤

9、加盐、胡椒粉调味。

10、撒入葱段,装碗即可。

黄豆芽排骨豆腐汤黄豆芽排骨豆腐汤

特别提示

此汤鲜辣适口,小排骨提供丰富的钙质可维护骨骼健康。

黄豆芽排骨豆腐汤

小排骨在食用前不要用热水清洗,避免丧失营养成分,用凉水把排骨洗净,焯烫沥干即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会