鸡肝杞子汤

鸡肝杞子汤

原料：鸡肝4个，枸杞子30粒，鸡骨头100克，生姜3片，枸杞子嫩叶1束，胡椒粉酒各适量。

鸡肝杞子汤的做法

1．枸杞子嫩叶摘下洗净，枝亦洗净另放。

2．鸡骨洗净后压碎或切块与枸杞子枝一起熬煮成高汤。

3．鸡肝洗净切1厘米大小，先用热水烫过，水洗，再加少量姜汁浸润一下。

4．高汤中加枸杞子，中火煮30分钟后，加入鸡肝、枸杞子叶，以及适量盐、酒，煮沸后加入胡椒粉即可食用。

功效：滋补肝肾，清肝明目。对肝炎患者体质衰弱以及病后体虚疗效显著。

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