笋尖猪肝粥

笋尖猪肝粥

原料：稠粥200克、鲜竹笋尖20克、猪肝50克。

调料：葱姜末、绍洒、淀粉、鲜汤、盐、味精。

笋尖猪肝粥的做法

1．笋尖洗净，斜刀切片。猪肝洗净切片，放入碗中，加绍酒、盐、淀粉拌匀，腌制5分钟，与笋尖分别刚沸水氽透，捞出沥干水分备用。

2．锅中倒入稠粥，上火煮滚，加入笋尖、猪肝及鲜汤、盐、味精搅拌均匀，煮沸后撒上葱姜末即可。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

煲汤网小提示

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