猪肝粥的做法

菜系及功能:补血食谱

猪肝粥

原料:猪肝100克，粳米100克，葱、姜、盐、香油、酱油各适量。

猪肝粥的做法

先将猪肝洗净切细，葱洗净切花，姜切细末，再把猪肝、姜同放一碗内，以酱油浸之，备用；再将粳米淘洗干净，人锅，加水先用旺火烧开，再转用文火熬煮，粥将熟时放人猪肝末，再稍煮片刻，加入香油、葱花即成。

食法:日服1剂，分数次食用。

功效:补肝明日，泻热造血。适用于急慢性肝炎、夜盲症、目赤、贫血等症。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效