简单版绿豆鹌鹑汤

鹌鹑富含蛋白质和多种氨基酸，具有补气、强健肌肉和骨骼、促进水和消肿的作用，对贫血和月经不调有理想的疗效。

绿豆鹌鹑汤

原料：鹌鹑6只，章鱼干50g，西瓜皮500g，绿豆75g，扁豆50g，蜜枣5粒，油、盐各适量。

绿豆鹌鹑汤的做法

1、鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两半。

2、再用开水烫煮后漂净。

3、将章鱼洗干并冲洗，切成中块，最好隔晚浸泡。

4、西瓜皮、绿豆、扁豆、蜜枣分别淘洗干净，西瓜皮切成大块。

5、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水。

6、再将煲置于炉上。

7、把水煮沸后，把所有的食材倒入锅里。

8、大火中煮30分钟，然后用中火煮60分钟。

9、后用小火煲90分钟即可。

10、煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用